古典文献记载
明代名医李时珍在《本草纲目》中记载：核桃“通命门、利三焦，上通心肺，下通二肾，益气养血，贯属于脑”，具有“饮食自健，肌肤光泽，肠腑润而血脉通，润肌黑发固精，治燥调血之功也”。
《医学衷中参西录》称其为“强筋健骨之要药”。
《开宝本草》称常食核桃可：“润肌、黑须发”。
大寨核桃露保健型的功效成份及含量
营养成份 乳酸锌、牛磺酸、维生素B2、L-奶乳化稳定剂，每100mL含：牛磺酸39．2mg、亚油酸1272．3mg、亚麻酸181．2mg、乳酸锌3．2mg、维生素B20．05mg
核桃营养含量 1：5：9，即：1kg核桃仁相当于5kg鸡蛋或9kg鲜牛奶的营养量
核桃原料成本20：4：1，即：核桃仁的价格是大部分干果的5倍，水果的20倍以上
大寨核桃露荣誉 中国绿色食品、中国保健食品、国家出口食品卫生许可认证、山西省著名商标、企业通过IS09001国际质量体系认证。
大寨核桃露特点 “三纯”即纯绿色、纯保健、纯香浓； “三无”即无色素、无香精、无防腐剂。吃核桃，一有涩味、二不方便、三不易吸收。喝大寨核桃露比直接吃核桃好。
大寨核桃露保健型产品功能 改善记忆
大寨核桃露的前景 大寨核桃露具有“纯绿色、纯保健、纯香浓”的特点，是新世纪的新时尚、新礼品，它的出现填补了饮料行业中健脑益智饮品的空白，为过去人们健脑只能吃药品、补品，增加了一种方便、安全的选择。
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