|
|
|
| |
| 月饼香缘于奥运， 迎中秋不忘汶川! |
| |
添加时间:2008-9-1 浏览次数:2593 |
|
公益中国讯 （艾 若）2008年7月25日，沈阳商贸饭店成功举办了今年沈阳酒店业内首场“中秋品月酒会”,推出四十四种口味，十二款传统与时尚相结合的香格里拉系列月饼。本次盛会邀请到沈阳市各大国营企业、独资、外资、三资知名企业的中外客户代表出席。香宫总厨唐建树师傅领衔打造的“奥运”月饼王惊艳全场，这块奥运月饼直径近1米，重约五十公斤，其馅料采选港式奶皇、豆沙核桃、蛋黄莲蓉和蛋黄豆沙等材料，采用独特工艺经过七天七夜制作完成。月饼上还专门镶嵌了奥运五环和英文：Welcome to Beijing, 表达了沈阳酒店人对即将到来的北京2008奥运会的美好祝福。
“入厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂迹……”。酒会中高招迭出，古韵十足的乐坊琴秀与轻盈曼妙的T台月饼秀遥相呼应，营造出一片“几处笙声留朗月，万家萧管乐中秋”的欢乐景象。款款月饼都满载深“情”，让人们在这里尽情表达彼此间的亲情与友情。整场酒会以情互动，在呼唤爱的主题中结束，商贸饭店的员工用自己的双手再次托起爱的烛光，为汶川地震中罹难的孩子、为“世界关爱儿童组织”寄养的孩子……展示爱心月饼，以筹集更多的善款 。
当空皓月，举头共仰，她总能体贴地给人美食，给人欢愉，给人佳兴，给人真情…… 香宫的出品，一切都突出一个“精”字，即选料精、用料精、制作精，故月饼亦如是。早在今年5月，月饼的准备工作即已开始运行，从香格里拉酒店管理集团北京定点生产加工厂现代化的设备环节处着手；从“质量管理体系认证”（ISO认证）、“食品生产的许可认证”（QS认证）、“食品质量管理体系认证”（HACCP认证）中行之有效的科学管理中监控；从制作刷饼皮用的糖水、制作面皮的面粉到月饼内馅的工艺中不断创新，从原料入馅后，分皮、分馅、包馅、成型、加温……经过如此严格程序做出的内馅，口感滑润得自然，四十四种个性鲜活的馅料，独特之余诠释的是香宫精益求精的品位。
走入商贸饭店一楼大堂，秀气雅致的月饼亭中“食”尚的包装是今年香宫月饼的另一大特色，沿续了独具匠心的传统风格，精工细做、或婉重或简约，整体设计充分展示了香格里拉世外桃源的美好憧憬，让人爱不释手。冰清玉洁月饼礼盒，晶莹剔透的白色表面隐隐透出内馅的柔柔颜色，可谓月饼中的白雪公主。商贸鲍翅月饼礼盒荟萃多种名贵食材秘制而成，香月、香传系列月饼礼盒亲朋共奉，艺精馅浓……红色皮革的巧妙运用，贵气提篮的便携设计，所推崇的十二款月饼礼盒、礼篮均由香格里拉管理集团中国区食品工厂统一监制，全部符合国际HACCP认证和国家质量安全认证标准。
更值得一提的是，沈阳商贸饭店还连续多年推出香格里拉“爱心月饼”，为“世界关爱儿童组织”筹集善款，今年更不例外。从2008年7月底至9月14日协手香格里拉酒店管理集团旗下的24家香格里拉酒店和商贸饭店共同融集善款，计划筹集150万元人民币。此次筹款活动特别打造了一款融合红白莲蓉两种口味的月饼，用耀眼的银红两色金属盒子盛装。每销售一盒这款月饼，沈阳商贸饭店就将向“关爱儿童”组织捐赠40元人民币。中秋节的又一主角---月饼此时此刻已成了承载爱、传播真情的佳品。
|
|
|
|
|
|
